Фасоль обыкновенная - реферат

Phaseolm vulgaris L.

Родовое заглавие — от латинизированного греческого “phaseolos”, что значит — бобы; латинское vulgaris — обычный.

Однолетнее травянистое растение с длинноватым вьющимся стеблем (кустовые формы до 50 см). Листья очередные, тройчатосложные, с малеханькими прилистниками. Цветки белоснежного, розового либо фиолетового цвета длиной 1—1,5 см, собраны в пазушные кисти. Плод — боб, прямой, сплющенный либо Фасоль обыкновенная - реферат практически цилиндрический с 3—7 семенами различной формы и расцветки.

Родина — Южная Америка. Растение теплолюбиво и засухоустойчиво. Культивируется в европейской части Рф, на Украине, Кавказе, в Молдове, Узбекистане.

В семенах содержится до 30% белка, 50— 60% углеводов, до 3,6% жирного масла. Особенность белков фасоли заключается в том, что по составу они приближаются к животным белкам. В семенах Фасоль обыкновенная - реферат найдены свободные аминокислоты (триптофан, лизин, аргинин, тирозин, метионин и др.), много углеводов (6%), посреди которых крахмал, моно- и олигосахариды, органические кислоты (яблоковая, лимоновая, малоновая), фитостерины (ситостерин, стигмастерин); витамины: аскорбиновая кислота (до 0,3%), витамины группы В, провитамин А (до 0,5%), никотиновая и пантотеновая кислоты.

Из специфичных действующих веществ имеются флавоноиды как Фасоль обыкновенная - реферат в свободном, так и гликозилированном виде (флавонолы — кемпферол-3-гликозид, мирицетин-3-гликозид; лейкоантоцианы — лейкодельфинидин, лейкоанидин, лейкопелларгонидин; антоцианы — цианидин, пелларгонидин, дельфинидин, петунидин-3-гликозид; кверцитурон, куместрол, куместаны и др.).

Соотношение натрия и калия в зеленоватых бобах фасоли 1:150. Не считая калия в значимом количестве находится фосфор, также микроэлементы - медь, цинк, железо. По содержанию меди Фасоль обыкновенная - реферат и цинка фасоль превосходит большая часть овощей. Цинк участвует в синтезе неких ферментов, инсулина и гормонов. Потребность организма в нем составляет около 10 мг в день.

В створках плодов найдены флавоноиды — производные кверцетина и кемпферола, также фитостерины, аминокислоты, холин.

Фасоль — продовольственное, кормовое и лекарственное растение.

Применяется в диетическом питании Фасоль обыкновенная - реферат при атеросклерозе и нарушениях ритма сердечной деятельности, при нарушениях обмена веществ — сладком диабете; при воспалительных заболеваниях почек и мочевого пузыря; при мочекаменной заболевания. Полезным признано внедрение фасоли при приобретенных ревматоидных артритах и подагре.

В классической медицине настой из створок употребляют также при заболевании почек, ревматизме, гипертонии и нарушениях солевого обмена.

Отвар Фасоль обыкновенная - реферат створок фасоли у нездоровых сладким диабетом понижает сахар в крови и наращивает диурез.

Отвар створок готовят из расчета 1:10, сырье заливают водой, кипятят 10— 15 мин, остужают и принимают 2—3 раза в денек по полстакана за 30 мин перед едой.

Экстракт из стручков заходит в сбор “Арфазетин”, используемый при диабете.


fazovaya-i-gruppovaya-skorost-dispersiya.html
fazovie-diagrammi-sostoyaniya-dvuhkomponentnih-sistem.html
fazovie-perehodi-v-tverdom-sostoyanii.html